タスマニアのビール:Cascade Brewery

ホバートの人々に昔から愛されている地元のビールといえば、Cascade Draught。ラベルに描かれたタスマニアタイガーがなんともタスマニアらしいビールですよね。

カスケードビール工場タスマニア

カスケードビール工場

Cascadeビール工場は、ホバートの街から車で約10分、マウント・ウェリントンの麓のサウス・ホバート地区にあります。1824年にオープンした同工場は、オーストラリアで現在も使われている最古のビール工場です。

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工場にはレストランが併設されており、出来立てのビールやアップルサイダーを飲むことができます。また、工場見学ツアー(要予約)も毎日開催されているので、興味がある方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか?

カスケードビール工場タスマニア

工場見学ツアー:大人$30 子供(16歳~18歳)$15 (2019年1月現在)所要時間:約1.5時間
※18歳以上の参加者はビールの試飲付
皆さん、タスマニアにお越しの際は世界一おいしい言われるタスマニアの水を使ったビールをぜひご賞味ください。

ホバートのおすすめレストラン:Ball & Chain Grill

ホバートでステーキを食べるならここ!Salamanca Placeの一角にある老舗ステーキレストラン「Ball & Chain Grill」です。Ball & Chainとは囚人の足かせのこと。Salamanca Placeの倉庫群は1830年代に囚人たちの手によって建設されました。歴史を感じる店内は炭火で焼かれるステーキの良い香りで溢れています♡

Ball & Chain Grill Hobart

タスマニアンビーフは牧場で放牧され、草だけを食べて育つ『グラス・フェッド』という飼育法が主流です。グラス・フェッドで育った肉は、脂肪分が少なく、たんぱく質が多い赤身肉で日本でも健康志向の人々に近年人気が出ていますよね。特に空気や水が綺麗なタスマニアでは滋養の高い牧草が生えるとされ、良質のグラス・フェッド肉が出来上がるのです。Ball &Chainでは厳選して選び抜かれた良質のタスマニアンビーフを熟成し、炭火グリルで丁寧に焼き上げたタスマニアNo.1といっても過言ではない美味しいステーキをご賞味いただけます。

Ball & Chain Grill Hobart
おすすめは特に柔らかい肉質が特徴のEye fillet(180g$32.00/300g$44.00 – 2018年12月現在)。タスマニア産赤ワインとともにいかがでしょうか?

Ball & Chain Grill Hobart
ステーキは焼き具合もお選びいただけます。また、ステーキには無料のサラダバーもついてくるのも嬉しいポイント!

Ball & Chain Grill Hobart
※連日多くのお客様で賑わっていますので、ディナータイムは事前のご予約がおすすめです。

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン

ブルーニー島の北側にあるフェリーターミナルから車で45分ほど行ったところにあるのが、この”Bruny Island Premium Wines” というワイナリーです。Lunawanna(ルナワナ)という町にあるこのワイナリーは、オーストラリアで一番南に位置するワイナリーなんだそうです。1998年に2500本のPinot Noirのぶどうの木と1500本のChardonnayのぶどうの木からスタートしたこのワイナリー、今では6000本までぶどうの木増えたそうです。

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

とってもお天気のいい9月のある週末、ランチタイムはとっくに過ぎていましたが、せっかくなのでちょっとワイン休憩をしてみました。Sauvignon BlancとChardonnayで乾杯。ワインもとってもおいしかったですが、それに加えて、ちょっとしたおつまみにと注文したマッシュルームとチキンが大ヒットでした。とってもおいしくて、他のメニューも試してみようかと思いましたが、15:00という時間を考えてそれは断念。でも本当においしくてワインがすすみました。

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

時期的に(9月はまだタスマニアの観光シーズンには早いですね)、また時間帯的に、人は少なかったですが、その分ゆっくり気持ちよくワインとおつまにをエンジョイすることができました。日本だったらこんな素敵なところは人にあふれているだろうな~なんて考えながら、素敵な週末を過ごしてきました。ここのワイナリーは11:00~17:00まで毎日開いているそうですので、ブルーニー島に行く機会があったらぜひお試しください。お勧めです!(営業時間は変更になる可能性がありますので、行く前には一度調べてみてください。)

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

タスマニアグルメ: ブルニーアイランドワイン ブルニー島

ワイナリーの詳しい情報はこちら(英語)